• Пробки 0
  • Погода
  • Эминем выпустил альбом, вдохновленный Альфредом ХичкокомХичкоком
  • Иркутянин повесил плакат с высказыванием против властей. Полиция задержала его через 30 минутминут
  • Иркутская зоогалерея продает щенков сиба-ину, чтобы оплатить счет за электричествоэлектричество
  • Премьер-министр России оказался автором музыки для песен ЛепсаЛепса
  • Блогер объяснил, почему установка беседки в Тихвинском сквере — это плохая идеяидея

Тренды 26.09.2019 15:10

5 кафе и магазинов с экологичными продуктами в Иркутске

АНАСТАСИЯ БЛИНОВА

АНАСТАСИЯ БЛИНОВА

0Комментариев

5 кафе и магазинов с экологичными продуктами в Иркутске - Верблюд в огне

Спрос на органическую продукцию (без использования генной инженерии и химикатов) в западных странах возрастает, поэтому на прилавках появляется все больше экологичных продуктов: овощи, фрукты, яйца и др. К 2019 году органическое продовольствие производилось на 70 млн гектаров (по сравнению с 11 млн — в 1999 году).

До России и особенно ее нестоличных городов тренд на здоровый образ жизни (и, как следствие, связанный с ним запрос на органические продукты) добирается медленнее. По данным Минсельхоза, в России под органику сертифицировано всего 290 тыс. га земли. Но предпосылки для развития органик-производства есть: по недавним опросам, 82% россиян считают здоровье главной ценностью для себя. «Верблюд» составил гид по иркутским кафе и магазинам, где торгуют биопродуктами и подают экоеду для тех, кто следит за своим питанием.


Кафе и магазин полезного фаст-фуда и напитков на улице Ржанова 45/4. Раньше Botanica.lab работала как доставка детокс-соков для похудения. В мае 2019 года ее основательница Жанна Елизова открыла магазин-кафе. В меню — соки, смузи, салаты и спринг-роллы из свежих и полезных продуктов. Особенно рекомендуют попробовать тосты с форелью (150 рублей) и лавандовое мороженое (70 рублей).

Елизова рассказала «Верблюду», что в основном в кафе и магазин приходят люди старше 30 лет: «Это те, кто приняли решение следить за своим здоровьем. Наше место привлекает новизной идеи для города». Это правда, подобных мест в Иркутске нет.

Botanica.lab еженедельно проводит платные мастер-классы (от 500 до 1 тыс. рублей) по приготовлению здоровых блюд: на этой неделе, например, учили готовить пасту с чернилами каракатицы и морепродуктами, а в четверг — том-ям на кокосовом молоке.

Один из первых магазинов фермерских и здоровых продуктов в Иркутске, открытый в 2011 году предпринимателем Сергеем Перевозниковым. До этого он организовал турбазу «Имение Заречное» и занимался экотуризмом в Ольхонском районе.

У «Эко-базара» есть два магазина: в доме 25 на Байкальской и на улице Лермонтова, 311а. До 2013 года в магазине продавались хлебобулочные изделия, сладости, бакалея, мясо и птица, фрукты и овощи. В 2013 году «Эко-базар» открыл свою собственную сыроварню. Для этого была выбрана интересная модель: в производство натуральных, экологически чистых сыров и молочных продуктов вложились 40 пайщиков вместе с Перевозниковым. Сыровары прошли обучение у итальянских технологов, закупили и установили высокотехнологичное итальянское оборудование, говорится на сайте «Эко-базара», осуществили проверку продукции и получили необходимые сертификаты. Секретами производства молодых сыров делился известный сыровар, итальянец Луиджино Сибиллин, — он специально приезжал в Иркутск для обучения персонала.

Перевозников рассказал «Верблюду», что «Эко-базар» изготавливает рикотту, качотту, моцареллу, скаморцу и страккино. Эти сыры «Эко-базара» можно купить на Центральном рынке, в торговых центрах «Мельниковский», «Южный» и Сезон».

Магазин и доставка продуктов без вредных добавок «Едим полезно» открыли в 2016 году Владимир и Елена Юденковы. По словам Юденковых, они хотели показать, что полезное и здоровое питание может быть вкусным и недорогим. Например, готовые блины, фаршированные сыром фета, стоят 163 рублей (без учета доставки — она бесплатная от 1,5 тыс. рублей), а 400 граммов булгура — 84 рублей. На сайте есть и раздел с рецептами здоровых блюд.

В «Едим полезно» продаются не только продукты, но и косметика, аксессуары, товары для дома из экологичных материалов, например биоразлагаемые и безопасные для окружающей среды и человека средства для мытья посуды. Офлайн-магазины находятся в торговых центрах «Дока», «Новый» и «БУМ». Также предусмотрена доставка по всей России, на сайте можно рассчитать ее стоимость.

Первое и единственное вегетарианское кафе в Иркутске, на улице Фурье, 11, а также магазин эко-товаров.

Кафе специализируется на индийской кухне: суп карри, баклажаны в томатном соусе, рис, приготовленный множеством способов, и бурфи — традиционный индийский десерт из сгущенного молока, орехов и кокоса. В «Говинде» также работает доставка по городу, так что вы можете заказать необычные блюда домой или в офис. Учтите, в социальных сетях кафе нет меню, — о блюдах, их составе и цене придется узнавать у оператора. Счет должен выйти небольшой: основное блюдо и гарнир стоят не больше 200 рублей. Стоит попробовать бурфи — он стоит 145 рублей.

В магазине продаются необычные товары и продукты: кедровые подушки, деревянные шкатулки, авторский шоколад и натуральная косметика ручной работы.

Сеть магазинов самым большим выбором экопродуктов и товаров в Иркутске: на сайте только тематических разделов 26. Филиалы магазинов расположены на Советской (д. 25), улице Кожова (д. 10), Байкальской (д. 147) и Лермонтова (д. 90/1). Как заявлено на сайте«Эко-пользы», их продукты не содержат фосфатов, канцерогенов, ГМО, красителей и ароматизаторов: «Для хранения используются только натуральные консерванты, а ещё они не содержат в своем составе усилителей вкуса и стабилизаторов — то есть совершенно безопасны для организма человека».

В ассортименте магазина — вегетарианские колбасы, котлеты и сыры, каши и супы, молочные продукты, бакалея, снеки, мюсли, сладости, специи и свежие фрукты с ягодами. За 170 рублей можете попробовать RAW-десерты из натуральных ингредиентов без трансжиров, сои, сахара, молочных продуктов и глютена.

Также «Эко-польза» продает натуральную косметику российского производства с эфирными маслами и природными витаминами и пищевые добавки для спортсменов и людей с активным образом жизни.

Доставка распространяется на Иркутск, Шелехов, Усолье-Сибирское и Ангарск. В инстаграме «Эко-пользы» часто проводят конкурсы, где разыгрываются товары из магазина.

Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите одновременно
клавиши «Ctrl» и «Enter»

Загрузка...

Комментариев 0

16.01.2020 16:38

Блогер объяснил, почему установка беседки в Тихвинском сквере — это плохая идея

Андрей Блинов

Автор Андрей Блинов

0Комментариев

Фонд «В поле зрения» собирается поставить беседку в Тихвинском сквере. Блогер Вадим Палько рассказал, почему активисты выбрали неудачное место для ее установки. Об этом стало известно из сообщения в личном блоге Палько.

Ранее на месте сквера стоял храм Тихвинской иконы Божией Матери, в 1932 году он был снесен. В память о храме инициаторы фонда «В поле зрения» решили установить беседку. 29 октября в группе фонда в социальной сети «Вконтакте» прошел опрос, который показал, что иркутяне поддерживают эту инициативу и 18 декабря фонд запустил архитектурный конкурс на разработку проекта беседки, который одобрили городские власти.

По мнению Палько, здание «Востсибугля» и сквер перед ним являются самой эффектной частью архитектурного ансамбля городской площади. Блогер отмтеил, что главный принцип стиля, в котором выполнено здание — строгая симметрия и соблюдение пропорций, а незасоренное посторонними объектами пространство позволяет рассмотреть его во всей красе.

«И тут становится ясно: куда бы ни поставили беседку, это будет бельмо в глазу, нечто загораживающее и раздражающее, помеха, ломающая ритм и гармонию строгой симметрии здания», — подчеркнул Палько.

Помимо этого, автор сообщения заявил, что в память об утраченных соборах принято ставить часовни, а в беседке будут «сидеть подпитые граждане, проводя свой веселый вечер».

Палько подчеркнул, что беседки предназначены для долгого отдыха на природе. «Тихвинский сквер — небольшая площадь с несколькими деревьями, с трех сторон окруженная оживленными автодорогами. Кто в здравом уме пойдет туда отдохнуть?», — написал блогер.

Также автор сообщения обвинил инициаторов в том, что они использовали ботов, когда проводили голосование. Он обратил внимание, что в комментариях в защиту установки беседки выступили только два человека и проверил их страницы.

Выяснилось, что первый пользователь не появлялся «Вконтакте» с момента голосования, в подписках у него только группа «В поле зрения», а в профиле нет собственных фотографий. Второй человек не заходил в социальную сеть с 7 ноября, также не выкладывал свои фотографии, и в друзьях у него только один человек из Иркутска.

Блогер подчеркнул, что в «Поле зрения» является проектом экс-депутата Законодательного собрания региона Эдуарда Дикунова.

«Одна из задач — привлечение электората. Вместо того, чтобы решать проблемы на экспертном уровне, “В поле зрения” устраивает популистские шоу с опросами прохожих на улице (у них есть целая видеоподборка). В результате выходит такой околокультурный популизм — они стараются работать с серьезными темами (история, городское наследие), но ориентируются на запрос “типичного прохожего”, который “за все хорошее”, но в детали не вдается», — заявил Палько и понадеялся, что эта идея является «недоразумением команды пиарщиков», а глава проекта обратит внимание на проблему.

Напомним, ранее «Верблюд» сообщал, что фонд «В поле зрения» обратился в прокуратуру из-за публикации на портале «Бабр24».

Ничего не нашлось

Попробуйте как-нибудь по-другому