• Пробки 0
  • Погода
  • Правительство утвердило график выходных на 2020 год.год.
  • Власти Иркутской области объявили 12 июля днем траура по погибшим из-за паводкапаводка
  • Швейцарский экстремал проплывет Байкал с юга на север.север.
  • Власти Иркутска ввели в городе режим повышенной готовности из-за паводковпаводков
  • Роспотребнадзор: в Иркутской области заражены ВИЧ почти 2% населениянаселения

Разбор «Верблюда» 19.06.2019 13:35

Как правильно снять квартиру?

Василий Имаев

Василий Имаев

0Комментариев

Как правильно снять квартиру?

Аренда квартиры — подходящий вариант для тех, кто не хочет связываться с оформлением ипотеки, или для студентов, которых не устраивают ужасные условия быта в иркутских общежитиях. За первые три месяца 2019 года в Иркутске стали доступнее однокомнатные квартиры — ставка аренды снизилась на 7,1% и составила 10,9 тыс. рублей. Подешевели и «трешки» — минус 1,1% (до 18,73 тыс. рублей). Однако поиск квартиры часто связан с множеством забот, которые могут на несколько дней или недель превратить жизнь арендатора в ад. Рассказываем, как снять квартиру и не попасть в ловушку мошенников.


Как искать квартиру?

Есть несколько способов найти квартиру: воспользоваться помощью риелтора, поискать через онлайн-сервисы или же дать объявление о поиске жилья в соцсетях. Поиск жилья через риелтора или агентство недвижимости сэкономит ваше время: посредник поможет подобрать подходящие варианты, организует показ квартиры, познакомит с владельцем и проведет оформление сделки. Однако за это риелтор попросит комиссию, которая будет зависеть от арендной ставки. Перед тем как обращаться к риелтору, изучите рынок арендного жилья в нужном вам районе и определитесь с бюджетом, на который готовы рассчитывать. Удобнее всего это сделать с помощью онлайн-сервисов поиска недвижимости, на которых объявления размещают как собственники, так и риелторы. Если вы хотите найти квартиру через социальные сети, напишите пост и попросите друзей его распространить. В своей публикации укажите, в каком районе вы хотите снять квартиру, число комнат, необходимые удобства (мебель, техника и интернет). Расскажите в посте о себе и о том, кто будет жить вместе с вами. Приложите к публикации фотографию — обычно такие посты привлекают больше внимания.


Как фильтровать объявления?

На сайтах для поиска жилья объявления разделяются на 2 вида: агентские и от собственников. Объявления от риелторов отличаются рекламной интонацией (иногда это текст в 2 строки), публикации от собственников часто можно узнать по подробному и понятному описанию предложения. Помните, что ваша внешность и личная жизнь не должны становиться препятствием для аренды, — если собственник противоположного мнения, то поищите другой вариант. Депозит, указанный в объявлении, не должен превышать месячную стоимость аренды. Если владелец хочет получить от вас залог в 2 или 3 ставки аренды, то, скорее всего, от него часто съезжают жильцы (при этом вернуть крупную сумму всегда сложно). Самостоятельно проверьте транспортную доступность с помощью онлайн-карт (а также перед просмотром квартиры) — и далеко ли остановки общественного транспорта. Узнайте, есть ли рядом с домом парковка. Не стоит рассматривать варианты с закрытой комнатой, которую хозяева используют как склад для ненужных вещей. Это дает собственникам повод часто приходить в гости или может быть причиной распространения плесени в квартире.


На что обратить внимание в объявлении?

В квартирах даже по объявлениям с хорошими описаниями и фотографиями могут оказаться неприятные сюрпризы. Всегда отслеживайте ставку аренды и сравнивайте ее с другими предложениями. Если стоимость аренды более чем на 20% ниже средней, а недостатков у предложения нет, то вам стоит насторожиться. Если квартира на первом этаже, а из окон плохой вид, вы сможете рассчитывать на небольшое снижение цены.

В объявлении должно быть указано, на какой срок владелец хочет сдать квартиру. Также перед просмотром стоит узнать, какая бытовая техника и мебель есть в квартире, подключили ли хозяева интернет, а также проверить, входит ли в аренду плата за коммунальные услуги или они оплачиваются отдельно. Кроме того, узнайте сумму страхового депозита.


Как вести себя во время показа квартиры?

Начните знакомство с предполагаемым жилищем с района, двора и подъезда. Оцените состояние детской площадки и безопасность двора, узнайте, есть ли рядом с домом парковочные места. Оцените состояние лифтов (если они есть) — старые лифты чаще ломаются.

В квартире проверьте, в каком состоянии розетки и электропроводка, работают ли лампочки, сантехника и отопительная система. Проверьте состояние кладовок и балконов — если там есть вещи, узнайте у хозяев, готовы ли они их забрать или выкинуть. Оцените состояние санузла и техники в квартире. Не торопитесь уходить, если вам что-то не понравилось. Если в квартире старая дверь, узнайте, готов ли хозяин на замену двери в счет аренды. Если в квартире нет стиральной машины, но для нее подведен шланг, узнайте, можно ли купить машинку в счет аренды. Если от унитаза исходит неприятный запах и он течет, то скорее всего вам не удастся его починить и от такого варианта придется отказаться.

Если будете снимать квартиру после начала отопительного сезона, изучите каждую батарею в квартире, — протечки могут заклеивать эпоксидным клеем или фиксировать хомутом. Не стоит останавливаться на таком варианте — вероятно, чинить их придется постоянно. Проверьте состояние труб на кухне, убедитесь, что к газовой плите подведен новый шланг, а газовый кран закрывается, что работают вытяжка над плитой и холодильник (вы можете попросить владельца отремонтировать холодильник или заменить его в счет аренды).

Не приходите на просмотр с наличными и не соглашайтесь вносить задаток в день просмотра. Постарайтесь обговорить с владельцем, как и сколько вы будете платить за квартиру.Уточните, придется ли вам платить за коммунальные услуги и во сколько это вам обойдется.


Что учитывать?

Не спешите соглашаться, особенно если вариант вам кажется крайне привлекательным. Возможно, после подписания договора вас ожидают сюрпризы. Например:

— квартира принадлежит другим людям (договор с вами может попробовать заключить человек, у которого нет прав распоряжаться этой недвижимостью);

— договор найма, который подписал представитель владельца, окажется недействительным из-за истекшего срока давности доверенности или отсутствия у представителя прав на подписание договора;

— квартира — предмет судебного спора (после тяжбы законные владельцы могут захотеть выселить нанимателей);

— хозяева не вернут страховой депозит, обвинив жильцов в порче имущества, которого в квартире никогда не было;

— квартиру сдал супруг, у которого нет на это права (распоряжаться купленной в браке недвижимостью могут лишь оба супруга, если у них нет другого юридически оформленного соглашения).

Всегда проверяйте наличие права на сдачу квартиры в наем. Не спешите подписывать договор, если чувствуете, что перед вами мошенники.


Какие документы мне могут показать? А какие я могу потребовать?

Сначала попросите хозяина (или его представителя) подтвердить, что квартира находится в его собственности. Он должен показать вам свидетельство о государственной регистрации права собственности (на нем указаны дата выдачи, ФИО владельца, его дата и место рождения, а также номер СНИЛС и ограничения права). Если данные из свидетельства не совпадают с паспортными данными, проверьте, есть ли на последней странице действующего паспорта владельца информация о ранее выданных паспортах. Если этих данных нет, а данные не совпадают, то перед вами может быть мошенник, у которого нет права собственности на квартиру.

Помните, что с 15 июля 2016 года собственникам перестали выдавать свидетельства о госрегистрации права собственности, поэтому владельцы жилой недвижимости, купленной с 15 июля по 31 декабря 2016 года смогут показать выписку из ЕГРП. А для квартир, приобретенных после 1 января 2017 года, у собственников нужно просить выписку из ЕГРН.

Кроме того, ныне при переходе права собственности на квартиру к иному лицу у предыдущего собственника не изымают его свидетельство о государственной регистрации права. Поэтому оно может не отражать реальное положение на момент найма. Если квартира вам подходит, попросите свежую выписку из ЕГРН.

  • Свое согласие вам должны предоставить все собственники, если у квартиры их несколько. Собственники прописываются в выписке на квартиру в графе «Объект права». Например, у квартиры могут быть 2 собственника с равными долями, тогда в документе будет написано «½ (одна вторая) доли в праве собственности», а на обороте свидетельства о госрегистрации права будет информация об остальных собственниках и их долях. Доли владельцев могут быть неравными, например ¾ и ¼. В таком случае договор найма придется подписывать либо всем собственникам сразу, либо одному из собственников с доверенностью от остальных. Помните, что чем больше собственников у жилья, тем больше шансов, что один из владельцев недвижимости захочет вас выселить.
  • Если квартира находится в ипотеке, то квартира будет в залоге у банка до полной выплаты кредита. Для вас это означает следующее: если владелец не справится с выплатами, то банк сможет забрать квартиру и выселить вас. Перед наймом квартиры в ипотеке поинтересуйтесь у владельца, сколько он платит в месяц за квартиру. Возможно, что арендная плата как раз покрывает ипотечные выплаты. Если вы будете платить исправно, тем больше шансов, что у собственника не возникнет проблем по платежам.
  • Если квартира принадлежит супругам, то вам тоже следует быть начеку. Помните, что купленная в браке квартира — это совместно нажитое имущество, даже если в свидетельстве о государственной регистрации права собственности прописан лишь один супруг. Поэтому договор должны подписывать оба супруга или же один из супругов должен подписать согласие на сделку у нотариуса. Перед заключением договора вам следует подстраховаться. Если у супругов есть брачный договор, то укажите это в договоре на квартиру. Укажите в договоре, что супруги обязательно предупредят вас о планах изменить или расторгнуть брачный договор, а также сообщат об изменениях, которые могут повлиять на договор найма. Можете прописать в договоре штраф в размере месячной платы за квартиру, если муж и жена не предупредят об изменениях в брачном договоре. Поэтому во время проверки свидетельства и паспорта посмотрите, когда был заключен брак. Если брак заключили до получения квартиры, то жилье принадлежит супругам и один из них не может распоряжаться недвижимостью без согласия второго супруга.
  • Если договор подписывает представитель владельца (так тоже можно), то проверьте, позволяет ли доверенность это сделать. В документе должны быть указаны паспортные данные представителя и владельца жилья (последние должны совпадать с данными в свидетельстве о праве собственности, а данные представителя — с его паспортными данными). Описание квартиры должно слово в слово повторять то, что написано в графе «Объект права». В доверенности представителя должно быть прописано право на заключение договора найма и получение платы за наем. Обязательно проверьте срок действия доверенности. Если она просрочена, то представитель не вправе подписывать договор. Если срок действия документа не указан, то доверенность действует 1 год, а если в документе не указана дата выдачи, такая доверенность недействительна. Вместо доверенности у представителя может быть агентский договор или, например, договор комиссии. В них тоже нужно проверить аналогичные данные. Без доверенности сдать квартиру по закону не могут даже близкие родственники владельца квартиры. Не верьте на слово и требуйте документы от представителей.

Если хозяева не показали вам выписку из ЕГРН, вы можете запросить ее сами на сайте Росреестра или в одном из МФЦ Иркутской области. Электронная выписка обойдется в 300 рублей, бумажная — в 750 рублей. Документ подготовят в течение 3–5 рабочих дней.


Как защититься от мошенников?

Не стоит снимать квартиру, если вам предлагают подписать договор и заплатить комиссию еще до показа жилья, торопят, не дают или мешают рассмотреть необходимые документы или уверяют, что все собственники согласны сдать вам квартиру и даже предлагают позвонить им по телефону. Кроме того, не стоит на словах договариваться с собственником об аренде. Если вы договорились таким образом и отдали человеку деньги, то права на квартиру будут по-прежнему у владельца, который сможет просто заменить замки на входной двери. Не соглашайтесь платить за несколько месяцев вперед со скидкой. Случается, что наймодатель выгоняет квартиросъемщика раньше срока или меняет замки, а выплаченные деньги берет себе. Не стоит переводить собственнику предоплату. Платите за квартиру только после просмотра и подписания договора найма и акта приема-передачи. Не снимайте квартиру, пока не увидите оригиналы всех документов.


Как составить договор?

Нужно знать, что вы подписываете! Снимая квартиру, вы подписываете договор найма жилья, а не договор аренды. Это два разных договора. Понятие наем используют только при сдаче жилых помещений, а нанимателем, в соответствии с таким договором, может быть только физическое лицо. Если вам предлагают подписать договор аренды, то здесь может быть что-то неладно: такой договор предусматривает сдачу в пользование нежилых помещений и зданий или же жилых помещений лишь для юридических лиц. В соответствии с договором найма, помещение должно быть изолированным и пригодным для проживания. В аренду можно передавать любое помещение, если оно устраивает арендатора. Поэтому для апартаментов подойдет договор аренды, а для квартиры — договор найма.


Что прописывать в договоре?

В документе нужно прописать адрес квартиры, ее общую площадь и число комнат. Нужно указать данные тех, кто будет жить вместе с квартиросъемщиком (несовершеннолетних указывать не нужно). Если вы хотите завести домашнее животное, это тоже нужно указать в договоре. Также укажите размер ежемесячной платы за наем, порядок ее внесения, условия возврата залога и порядок оплаты коммунальных услуг (иногда владельцы включают в цену найма полную оплату ЖКУ, кто-то оставляет оплату за водоснабжение и электричество по счетчикам). Убедитесь, что у владельца нет долгов за услуги, которые вы будете оплачивать. Укажите пункты, которые могут стать основанием для досрочного расторжения договора. Помните, что по закону вы можете расторгнуть договор найма, предупредив владельца за 3 месяца. Если вас не устраивают такие сроки, пропишите в договоре другие.

Подпишите акт приема-передачи. В нем опишите состояние квартиры. Составьте список ценных вещей в квартире (это может быть бытовая техника и электроника), а также укажите число передаваемых копий ключей.


Как платить за квартиру?

Вы можете расплатиться наличными или с помощью безналичного расчета. Если отдаете наличные деньги, то обязательно берите с владельца расписку о получении средств. Не стоит передавать деньги через друзей или родственников владельца. Такой перевод не будет считаться оплатой, даже если они напишут расписку. Безопаснее сделать банковский перевод или перевод с карты на карту.

Комментариев 0

Тренды 26.06.2019 14:18

Как интересно провести оставшееся лето в Иркутске

Екатерина Балагурова

Автор Екатерина Балагурова

0Комментариев

Настоящее лето пришло в Иркутск совсем недавно. В хорошую погоду можно заняться чем-то необычным и тем, что вы откладывали весь остальной год. «Верблюд в огне» вместе с жителями Иркутска составил список советов и лайфхаков, чтобы вы интересно провели следующие 2 летних месяца.



Куда отправиться

Лето — время опен-эйров. Если вы любите бардовскую музыку, отправляйтесь на фестиваль гитарной песни «Илимская лира», который пройдет 13-14 июля в Усть-Илимске уже в 27 раз. Будут выступать местные и приезжие исполнители: музыканты из Иркутска Глеб Агафонов, Екатерина Барановская и ее детская студия бардовской песни, Борис Астафьев, Татьяна Тронец, а также детская бардовская студия из Красноярского края, — около 20 участников.

Для любителей рок-музыки 25-28 июля в Иркутской области в устье реки Бабха пройдет фестиваль «Байкал-Шаман». Кроме классического рока там будут эстрадная песня, фольклор, фолк-рок акустика. В общей сложности планируется участие примерно 50 музыкантов из разных регионов России. Обещают, что на фестиваль приедет коллектив индейцев из Эквадора. Хедлайнером мероприятия станет группа из Санкт-Петербурга «Н.О.М.», будут выступать иркутские группы «Джинсы Клеш», «Местный панк», «Правда жизни», «Септима», «Андеграунд», «Верба», московская группа «Человек» и «САГААН ТУРЛААГ» из Бурятии.

Если вы давно хотели съездить в Улан-Удэ, то хороший повод — фестиваль этнической музыки «Голос кочевников» 11-13 июля, с оригинальными экспериментами в области этнической музыки. Участники фестиваля — талантливые музыканты и вокалисты, которые создают современное музыкальное искусство на основе народной музыки и поэзии

Не планируйте ничего на предпоследние выходные лета: 23-25 августа в поселке Сахюрта рядом с Малым морем пройдет крупнейший музыкальный фестиваль Иркутской области Baikal Live. Будут этно- и фолк-музыка, джаз и рок-н-ролл, авторская песня, среди исполнителей — музыканты Сергей Канунников, Олег Медведев, Павел Фартдинов, Павел Кашин, группа «Харди Гарди». В перерывах пройдут мастер-классы по танцам, рукоделию, психологии, игре на этнических инструментах, раскрытию природного голоса.

Летом проводятся и тематические фестивали. 24-26 июля в Байкальске в 11-й раз пройдет фестиваль клубники «Виктория». Местные садоводы считают, что благодаря особому микроклимату Байкала и экологически чистой природе их клубника самая ароматная и полезная. На фестивале будут готовить огромный пирог (в 2018 году он весил 150 кг), десерты-пудинги, торты из клубники. Все их можно будет попробовать, а также увезти с собой клубнику.

1-11 августа на Малом море пройдет фестиваль творческого отдыха «Пух». Обещают насыщенную экскурсионно-познавательную программу — можно будет отправиться на Мыс Курма, в Сарминское ущелье и в пещеру «Мечта», в лимнологический музей и самые популярные места на Ольхоне: это мыс Хобой, скала «Три брата», мыс Бурхан, Сарайский пляж. Также будут проходить групповые занятия и мероприятия по оздоровительным практикам и медитативным методикам.

Даже если у вас нет мотоцикла, можно отправиться на мотофестиваль «Байкальский берег» в посёлке Танхой на берегу Байкала 25-28 июля. В программе конкурсы: метание покрышек, армрестлинг, конкурс гитаристов, — а также мастер-классы по сборке-разборке двигателя и тематическая дискотека с рок-хитами. На фестиваль пригласили группы из разных городов: «Верба» (Иркутск), «Семь» (Ангарск), «Проникающая радиация» (Улан-Удэ), «Твин Пикс» (Красноярский край). Выступить сможет и любой желающий.

11-13 июля рядом с турбазой «Звезда кочевника» пройдет межрегиональный творческий фестиваль «Поющий Ольхон». Вас ждут концерты и конкурсы авторской песни трех направлений: традиционная бардовская песня, солдатская песня, авторский шансон. В рамках фестиваля пройдут мастер-классы, игры и конкурсы.

Летом в Иркутской области и Бурятии работают эколагеря. Поездка в такой лагерь — отличная возможность отдохнуть в красивейшем месте планеты и внести свой вклад в сохранность природы. Вы можете убирать мусор на берегу Байкала и в лесах, работать с туристами, рассказывать о пользе раздельного сбора мусора, прокладывать новые тропы в туристических местах. Так, организация «Большая Байкальская тропа» этим летом делает сразу 10 проектов на территории Забайкальского и Прибайкальского национальных парков, Байкальского и Байкало-Ленского заповедников, Олхинского плато. Стать волонтером могут все желающие в возрасте от 18 лет. Участники примерно 2 недели живут в палатках, работают 6 дней в неделю по 5-6 часов, пищу готовят на костре. В выходной день можно сходить в поход.

В самостоятельный поход можно также отправиться на Пик Черского — один из самых популярных пиков хребта Хамар-Дабан. Выходных вполне может хватить для успешного восхождения. Почти все походы в Иркутской области начинаются со Слюдянки, Выдрина или Байкальска. В Бурятии есть Соболиное озеро, где можно посетить водопад Сказка. Невероятно красивый вид открывается с Пика Тальцинский. Некоторые маршруты довольно сложные и подходят для более опытных туристов: например Пик Нефтяников и Пик Порожистый. Много интересных мест на Аршане: популярный Пик Любви и горы Трёхглавая, Братчанка (более сложные маршруты).

Не откладывайте, покатайтесь на КБЖД (Кругобайкальской железной дороге) и посмотрите на Байкал. Можно просто прогуляться вдоль дороги или пройти её за 3–4 дня. Если у вас только один день, можно съездить на Олхинское плато, где много красивых скальников: Витязь, Ящер, Крепость, Старуха, Идол.



Чем заняться

Летом самое время попробовать что-то новое. Например, в хорошую погоду можно полетать на параплане. Сверхлегкий планер-паритель очень прост в пилотировании и обслуживании и доступен практически каждому, кто не боится высоты. На параплане можно часами летать на десятки и сотни километров. Полетать можно самостоятельно и с инструктором.

Для любителей экстрима доступны прыжки на динамической альпинистской верёвке с различных высотных конструкций или природного рельефа — роупджампинг. Например, в Ангарске можно прыгнуть с заброшенной воднопарной башня высотой 55 м. Многие ждут лета, чтобы наконец-то прыгнуть с парашютом, но для этого часто нужно пройти несколько тренировочных занятий. Если вы любите высоту, но не экстрим, то можете полетать на воздушном шаре. Альтернативный способ передвижения — полет на вертолете над городом. А от аэродрома Оёк в 30 км от Иркутска можно еще покататься на багги — небольшом лёгком автомобиле высокой проходимости для езды по бездорожью.

В жару хочется искупаться в естественных водоемах. В городской черте это можно сделать на Квадратах (район Нижней Лисихи) или на заливе Якоби. Также можно поехать в Смоленщину и на заливы вдоль Байкальского тракта. До всех этих мест можно добраться на общественном транспорте. Загорать в Иркутске можно в River Club «Крылья» или на пляже Якоби. Только учтите, что лучше не проводить много времени на солнце, и обязательно пользуйтесь солнцезащитным кремом.

Лето — пора пикников. Лучше всего — на заливе Якоби: там всё обустроено, стоят скамейки и уютные домики, где можно готовить шашлыки. Есть места прямо у воды. Для пикника хорошо на острове Юность: пройдите по мосту, затем мимо амфитеатра прямо, не сворачивая налево, как делают почти все, — так вы попадете в очень уютное и романтичное место у Ангары. Можно устроить пикник в самом центре Иркутска — посидеть на траве в сквере Кирова.

В хорошую погоду хочется заниматься спортом не в зале, а на бесплатной уличной площадке. На острове Юность есть площадка с турникам и брусьями, рядом — стадион с хорошим покрытием. Летом можно бегать на стадионе «Политех». Правда, свободный вход туда только после 17 часов. В Академгородке есть новая площадка для воркаута под навесом, можно заниматься даже в дождь. В спорт-парке «Поляна» есть веревочный парк, воркаут, площадки для занятий футболом и волейболом.

Для тех, кто давно мечтал ходить на йогу или заняться спортом, каждое воскресенье в 9 утра инструкторы школы йоги «Крылья совершенства» на острове Юность проводят бесплатные занятия йогой. Летом также самое время покататься на велосипеде. В городе есть маршрут до пляжа за Ершами (с обратной стороны от Якоби). Если вы любите кататься за городом, лучше всего это делать на Курминским заливе. Нужно ехать в сторону Мельничной пади, где нет машин. Этот маршрут идеально подходит на выходные: если взять с собой палатку, можно ночевать на берегу реки, а на следующий день вернуться в Иркутск. Если у вас шоссейный велосипед, то можно прокатиться по хорошей дороге до села Шаманка. Маршрут — примерно 110 км в одну сторону. Обратно можно добраться на электричке.

Идеальные места для свидания в городе — Форелевый остров и курорт «Ангара». Со смотровой площадки на улице Коммунистической, (дом 22Б) открывается живописный вид на город, есть удобные качели и беседка. В усадьбе Волконских и в «Доренберге» показывают кино под открытым небом. Здесь же проходят разные мероприятия, которых летом будет еще больше: например чемпионат среди бариста, комик-кон (событие для поклонников поп-культуры), модные показы и тренинги.

Где лучше не купаться

Роспотребнадзор не советует купаться в реке Иркут (поселок Горького), в Иркутском водохранилище у ледокола «Ангара» и на реке Ангара (залив остров Юность), а также в Иркутском водохранилище (поселок Ново-Грудинино), на пляже в селе Смоленщина. В области не стоит плавать в реке Мура в городе Зима (зона рекреации) и в реке Иркут (село Баклаши).



Летние лайфхаки

Летом хочется отправиться в путешествие в новые места. Во «Вконтакте» есть группы, где размещают очень дешевые путевки. Правда, чаще всего показаны скидки на вылеты не из Иркутска, а из Москвы. Если вы хотите сэкономить и у вас есть много времени, можете воспользоваться сервисом совместных поездок Blablacar: уехать можно и на Аршан, и в Красноярск, и даже в Москву. На сайте можно посмотреть профиль водителя, отзывы о нем и связаться.

Лето — также дачный сезон. Чтобы улучшить урожай картошки, нужно 5 часов держать клубни в чесночном растворе, советует дачница Тамара Агафонова. Можно подержать чуть дольше: например залить ванну на ночь. На 1 кг мелко порубленного чеснока нужно 10 литров воды. Такой раствор не дает паразитам грызть картошку и стимулирует дополнительный рост кустов. Рядом с картошкой можно посадить капусту. Соседство этих растений обеспечивает урожайность обоим.

Чтобы детям на даче не было скучно, можно их чем-то занять. Лучше всего привлечь их к совместному труду с родителями, советует детский психолог Альбина Дёмина: строить дом, высаживать цветы, поливать грядки. Все это нужно перемежать с игрой. Например, спрячьте что-то на участке, чтобы дети это искали. Бассейн, качели, другие развлечения — с ними дача не превратится для детей в рутину.

Если у вас дома жарко, повесьте жалюзи или шторы blackout, которые блокируют солнечный свет. Можно установить на окна стеклопакеты с защитной пленкой от солнца. Поставьте шторы плиссе (отличаются складками из ткани, а не из ламелей, как в жалюзи) с металлизированным и фольгированным покрытием, советуют дизайнеры интерьеров. Фольгированная поверхность отражает солнечные лучи. Можно сделать шторы из современных тканей, например «термик»: летом она не пропускает горячий воздух, а зимой — холодный. Используйте увлажнители воздуха, они хорошо охлаждают помещение. И помните, что в жару открывать окна стоит только в утренние часы.



Где и что лучше есть

Если у вас есть дача, то из собранных там ягод можно сделать смузи. Банан, ягоды (подойдут любые), лёд и фруктовый сок с мякотью можно взбить в блендере. Также летом есть все натуральные источники, чтобы приготовить диетическое блюдо. Можно сделать салат из фруктов с заправкой из натурального йогурта небольшой жирности. Получается очень вкусно и полезно. Учтите, что такой салат не стоит хранить в холодильнике, он быстро портится.

В жару всегда хочется охладиться. Вы можете попробовать в Иркутске необычное мороженое. Любительница мороженого Кристина Бессонова говорит, что в торговом центре (ТЦ) «Сильвер Молл» есть краны с мороженым интересных вкусов: арбуз, банан, яблоко, малина. Есть добавки: мармелад, семечки, вафли. В ТЦ «Комсомолл» и «Модном квартале» продают мороженое в печеных вафлях, а в кафе «Баскин Роббинс», по словам Бессоновой, делают жареное мороженое: холодное лакомство в горячих сладких панировочных сухарях.

В теплое время года можно поужинать на летней веранде. Бренд-технологу Илье Маркову больше всего нравится объединенная веранда ресторанов «33 Вино и Тапас», «Молчанов бара» и Brasserie bbb в самом центре Иркутска. Кухня бельгийская, экспериментальная (есть фарш из форели), отличная барная карта, а еще играет живая музыка: саксофон, гитара, синтезатор.

Лето — сезон шашлыков. Идеально подходят свиная шея или грудинка, эти части самые мягкие и сочные, советует иркутянин Сергей Толстошеев. Мясо должно быть нежно-розовым, без слизи, крови, жидкости. Оно не должно сильно блестеть, а волокна должны быть плотные. Каждый кусок должен быть упругим и ровным. Шашлык можно делать также из баранины и курицы.

Идеальный маринад для шашлыка получится на основе кефира, советует хозяйка Екатерина Шорникова, готовящая для большой семьи. На 2 кг мяса нужен один 1 л кефира (важно, чтобы кефир полностью покрывал мясо) и 2 луковицы, нарезанные кольцами. Соль и перец — по вкусу. Достаточно, чтобы в этой смеси шашлык полежал 2-3 часа, говорит Шорникова.

Альтернативой шашлыку послужит вегетарианское блюдо с рыбным вкусом. Вот рецепт от вегетарианки Анастасии Макаровой: сыр (или тофу, или нут) нарезать брусочками примерно 6×1,5 см. Листы нори нарезать ножницами на полоски, по ширине равные длине сыра (6 см), а потом пополам (поперек). Сделать кляр густотой теста на блины (смешать воду, муку, специи и соль). Но можно и густой (на кефире, добавив щепотку соды), говорит Макарова. Затем прямоугольник нори нужно опустить в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился. Обернуть им каждый кусочек сыра и обмакнуть в кляр. Жарить на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, переворачивать один раз. Во время обжаривания сыр увеличивается в объеме. Если вы хотите, чтобы в готовом блюде нори полностью покрывали сыр, нужно отрезать водоросли с небольшим запасом по ширине, советует Макарова.


Вам понадобится:

— 150 г адыгейского сыра (или тофу, или нута),

— 100 мл воды (или кефира),

— 3 ст. ложки нутовой муки,

— по ½ ч. ложки соли, молотого черного перца и куркумы,

— 2-3 листа водорослей нори,

— растительное масло для жарки.

Летом, когда вырастают овощи, можно заняться засолкой. Пенсионерка Валентина Яценко поделилась рецептом своей фирменной засолки: фаршированных зеленых помидоров. Ингредиенты:

  • зеленые помидоры — 2 кг;
  • петрушка — 1 пучок;
  • укроп — 1 пучок;
  • салатный перец — 600 г;
  • морковь — 300 г;
  • чеснок — 150 г;
  • соль — 3,5 ст. л.;
  • вода — 1,5 л.


Жарким летом можно приготовить лимонад. Рецепт классического лимонада дает бармен Виктор Семенюк. Бокал заполняется льдом, наливается газированная минеральная вода. Добавляется 20 мл лимонного фреша и столько же сахарного сиропа, все перемешивается. Можно добавить мяту. Чтобы раскрылся запах и вкус, достаточно прихлопнуть мяту на ладони.

Еще можно приготовить огуречный лимонад. «Берем 25 мл лимонного фреша и 20 мл сахарного сиропа. Если есть огуречный, то вообще прелестно. Также понадобится
50 мл огуречного фреша и шкурка огурца на украшение по кругу, — объясняет Семенюк.— В шейкере взбиваем сахар, лимон и фреш. В бокал добавляем лёд, потом содержимое шейкера. Наверх наливаем минеральную воду и перемешиваем».

За 2 месяца можно успеть многое: отправиться в путешествие, заняться чем-то необычным — или просто приятно отдохнуть. Тогда в холодное время года не придется сожалеть, что лето прошло мимо вас.

Рецепт засолки

Томаты могут быть совсем зеленые или немного недозрелые, главное — приблизительно одинаковой степени спелости. Лучше выбрать красный салатный перец, с ним фаршированные помидоры будут выглядеть красивее. Морковка нужна сладкая и сочная.

Сначала готовим начинку. Очищенные зубчики чеснока измельчаем в блендере. Ножом или овощечисткой снимаем кожуру с моркови, нарезаем ее крупными брусками и измельчаем в блендере или в мясорубке (можно натереть на мелкой терке). Салатный перец разрезаем пополам, удаляем плодоножки с семенами, затем его тоже измельчаем в блендере. Лишнюю жидкость лучше немного отжать и слить. Зелень петрушки и укропа мелко рубим ножом. Все ингредиенты начинки складываем в большую миску, добавляем ½ ст. л. соли и перемешиваем.

Томаты тщательно промываем. Затем каждый ножом надрезаем по центру (следите, чтобы не разрезать). Чайной ложкой через надрезы нужно выскоблить и вынуть из томатов немного мякоти. Затем все томаты через те же надрезы щедро фаршируем готовой начинкой и складываем в емкость для соления (у меня это кастрюля из нержавейки).

Готовим рассол. В холодной (можно не кипяченой) воде растворим 3 ст. л. соли. Заливаем томаты рассолом и сверху ставим небольшой гнет. Достаточно плоской тарелки, чтобы все томаты были полностью погружены в рассол.

Наше блюдо будет неделю просаливаться при комнатной температуре, затем кастрюлю ставим в холодильник. Хранить такие томаты можно до весны.