Международный туристический форум «Время отдыхать на Байкале!» открывается 12 октября в Приангарье

Мероприятие откроется совместно с туристической выставкой «БайкалТур». Программа события рассчитана на три дня – до 14 октября. В этом году форум продолжит цикл мероприятий, направленных на развитие гастрономического туризма в регионе. Ранее эту тенденцию уже начал проект «Ешь. Люби. Байкал».

– Летом 2023 года туристический поток в Иркутской области превысил 500 тысяч человек, при этом стоит отметить, что увеличилось число гостей из других регионов – более 370 тысяч человек. Этот показатель сопоставим с данными такого же периода прошлого года. Уверены, что выставка «БайкалТур» и форум «Время отдыхать на Байкале» откроют новые перспективы развития туристической отрасли в регионе, – рассказала руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Найденова.

Задача гастротуризма – развивать локальную кухню, найти такие способы подачи уникальных блюд с использованием местных сезонных продуктов, которые оставят особенное послевкусие и заставят гостя еще раз вернуться. Поэтому на площадках форума будут работать известные рестораторы из разных городов страны, пройдут кулинарные батлы, мастер-классы от ведущих шеф-поваров.

Мероприятия пройдут на площадках иркутского «Сибэкспоцентра» и Дома молодежи. Для участия в форуме зарегистрировалось более 200 человек. Это гости из разных регионов России: Алтая, Дагестана, Дальнего Востока, а также представители Монголии и Кореи. Мероприятия форума и работа выставки начнутся в 10:00.

Также будет работать выставка туристической техники и оборудования. Запланирована обширная образовательная программа: руководители «Школы гидов» обсудят вопросы кадрового обеспечения отрасли. 13 и 14 октября на площадке Дома молодежи в Иркутске пройдет «Байкальский форум: кофе, чай и дикоросы». В программе региональный отборочный этап Российского чемпионата «Бариста года», состязания среди чайных мастеров, выставка готовых решений и продуктов для работы баров, ресторанов, кофеен.