Новая традиция — завтракать в кафе

Я могу пойти завтракать в кафе и кофейни и в будни, и в выходные — это не зависит от дня недели. В среднем получается выбраться на завтрак раз 5 — 6 в месяц. Если мы идем завтракать с моим молодым человеком, то для нас такой завтрак — способ вместе отойти от повседневной рутины. Мы наслаждаемся этим чувством: мы вдвоем вроде бы в людном месте, но погружены только друг в друга, поэтому это еще способ привнести что-то новое в наши отношения. А одна я хожу на завтрак, когда мне нужно сосредоточиться, настроиться на тяжелый день, сложную и важную беседу или работу (я гид по Байкалу), перезагрузиться.

Я не представляю свой день без кофе — с утра всегда выпиваю пол-литра кофе. Люблю забежать и купить кофе в кофейнях PUT_IN_COFFEE, «Амкофе». Если не успеваю, то делаю кофе дома и наливаю его в термос. А полноценно завтракаю обычно в Cake & Coffee Union на улице Карла Маркса. Там большие порции, можно смело заказывать одну на двоих. Предпочитаю американский завтрак: бекон, яичница, овощи и блинчик с кленовым сиропом. Капучино или американо к завтраку дают бесплатно, как и в Cake Home, «ТорТилле». На один завтрак я обычно трачу от 300 до 350 рублей.

Немногие мои знакомые ходят в кафе по утрам, — считают, это слишком дорого. Более того, многие мои старшие знакомые, в возрасте от 35 до 40 лет (мне 23), меня не понимают: по их мнению, я трачу деньги на ветер. На завтрак вместо вкусного, ароматного и хорошо сваренного кофе они могут выпить растворимый кофе и всерьез уверены, что эти два напитка — одно и то же. Но родственники меня за мой выбор не осуждают — это же мои деньги.

Утром в кафе и кофейнях по будням посетителей мало, очень спокойная атмосфера — по сравнению с тем, что там происходит днем. А если идешь завтракать в выходные, то чувствуешь, как люди вокруг «выдыхают», расслабляются после сумасшедшей рабочей недели. То же и с работниками кафе: утром они всегда настроены позитивно, еще не успели устать и неизменно встречают тебя с улыбкой. Это, может быть, глупо и наивно, но иногда после плохого и трудного дня я иду утром в кафе, именно чтобы мне улыбнулись. Мне это дает силы.

У меня двое детей-дошкольников (5 лет и год), и часто просто не хватает времени на завтрак перед работой. Поэтому 1 — 2 раза в неделю мы завтракаем в кафе вдвоем с коллегой, она тоже не успевает поесть дома. Приходим на завтрак в 10 утра, когда ресторан только открывается. Людей в это время почти нет. Мне нравится эта часть моего дня: она дает мне чувство спокойствия, а после завтрака я всегда испытываю подъем сил и энергии.

Я работаю управляющей детским городом профессий «Любо-город». Мы всегда ходим в МТЦ «Новый», в ресторан «Перчини», — он этажом выше нашего офиса. За завтраком мы делимся событиями из жизни, обсуждаем планы на ближайший день.

Почти всегда я заказываю рисовую кашу. Такую вкусную, как в «Перчини», я больше нигде не пробовала: она подается с курагой и семечками и приготовлена волшебным способом. Еще люблю белковый омлет и всегда пью кофе. В общем меню есть и алкоголь, но мы его никогда не берём — мы же на работе. За каждый завтрак чек выходит от 250 до 300 рублей.

Очень мало моих знакомых завтракают в кафе. Кому-то не хватает времени, кому-то — денег. Думаю, не у всех есть кафе рядом с работой. И те, у кого нет маленьких детей, конечно, успевают гораздо больше.

Для меня завтрак в кафе — в первую очередь, экономия времени. Часто не успеваю готовить завтрак дома, а начинать день голодным неприятно. По пути на работу могу позавтракать почти в любом кафе. Некоторые работают уже с 7 утра, есть и круглосуточные заведения. Я просто вбиваю адрес в 2гис и смотрю, что есть поблизости. В кафе я хожу один. Все друзья живут далеко, собраться и позавтракать вместе не можем.

Раньше из-за нежелания готовить я завтракал в кафе каждый день, сейчас — реже: у меня появилась девушка, которая мне готовит. Теперь хожу в кафе в основном по будням, когда нам хочется подольше поспать, а не готовить.

Завтракаю в разных местах — мне нравится изучать, где вкуснее готовят и лучше обслуживают. Пока из всех заведений мне больше всего нравятся «Новозеландские пироги», гриль-бары «Свердлов», «Шашлыков», «Жадина говядина». В центре есть несколько столовых: я иногда завтракаю в «БонЖур», там вкусно. Обычно выбираю глазунью с беконом и сырники, обязательно — кофе.

В среднем мой чек за завтрак — от 200 до 600 рублей. Для меня это приемлемо, с учетом стоимости моего времени, — я работаю директором визового центра. Может быть, кто-то из пожилых родственников осудил бы меня за лишние траты, но я не обсуждаю с ними этот вопрос.

По утрам в кафе не очень многолюдно, но ситуация меняется. Еще 2 года назад утром в кафе было буквально 2 — 3 человека, сейчас — гораздо оживленнее. Мне кажется, люди всё меньше времени проводят дома, больше на работе, поэтому просто нет времени готовить.

По утрам во время завтрака могу почитать книгу или посмотреть новости — в зависимости от настроения. Вообще это время помогает мне настроиться на продуктивный рабочий день.

Я могу завтракать несколько раз в неделю, а бывает, несколько месяцев не захожу в общепит по утрам. Я работаю репетитором, и у меня свободный график. Чаще всего иду утром в кафе, чтобы почувствовать себя героиней кинофильма (например «Секс в большом городе»).

Иногда лень готовить, но зачастую хочется сэкономить время: совместить завтрак и встречу с друзьями. Когда я одна, то во время завтрака планирую день. Если завтракаю с кем-то, мы просто болтаем.

По моим наблюдениям, в городе не так много мест, где подают завтрак, — в основном, все работают с обеда. Но есть 3 заведения, в которые я хожу завтракать с огромным удовольствием. Первое — кафе «Соседи». Оно находится в моем доме, поэтому забегаю туда, если совсем нет времени. Второе — Traveler’s Coffee на Киевской. Туда хожу, когда есть время прогуляться. В этом заведении невероятный выбор завтраков: каши (как правило, 2 — 3), несколько видов сэндвичей, круассанов с разными начинками. Я безумно люблю их круассаны с сёмгой, всем советую попробовать. Очень много блюд из яиц: от классической яичницы-глазуньи до королевского омлета. В Traveler’s я обычно заказываю блюдо из яиц в «Английском завтраке» или фаршированные блины. Но чаще всего на завтрак покупаю грибной крем-суп.

Третье любимое место — ресторан Chento. Люблю практически все заведения бывшего Ist Project (сейчас это Good Group, сеть иркутских ресторанов и баров — Авт.). На мой взгляд, они неизменно держат высокую планку: кухня, обслуживание, атмосфера — все на уровне). Но в Chento завтрак на бегу — грех. Когда я прихожу в Chento, хочу расслабиться и насладиться едой. Здесь 8 видов завтраков, но я обычно заказываю блины, блюда из яиц или творога. Для меня вообще очень важно наличие хорошего выбора, потому что я не ем каши.

Средняя цена завтрака в Иркутске — как у бизнес-ланча: примерно 250 рублей.

Вообще у меня очень мало знакомых, которые тоже завтракают в кафе. Могу пересчитать буквально по пальцам одной руки. Я знаю, что в Италии и Франции люди массово завтракают в кафе. Мне кажется, у нас пока нет такой культуры: в советское время большая часть людей вообще не ходила в рестораны. Да и завтраки появились в иркутских кафе, по-моему, года 3 назад.

В основном я завтракаю в кафе в выходные, потому что хочется отдыхать от работы (я главный специалист в Управлении соцзащиты), домашних забот и просто себя порадовать.Чаще всего завтракаю одна. Вижу, что сейчас по утрам в кафе много людей, но только единицы расслабляются во время трапезы. В основном люди опаздывают на работу, быстро поглощают свой завтрак и убегают.

Чаще всего на завтрак подают жареные сосиски или бекон, а я не могу есть жирную пищу. Сэндвичем не наедаешься, приемлемые для меня блюда — омлет и каша. Поэтому предпочитаю кофейню Traveler’s Coffee или Smart cafe — там полезные завтраки. Обычно заказываю рисовую кашу на миндальном молоке, иногда — десерт.

Я никогда не тратила больше 300 рублей за завтрак, в основном — от 200 до 250 рублей. Во многих кафе — в том же Traveler’s Coffee — есть бонусы в виде бесплатного кофе к завтраку. Из-за этого иногда захожу в кафе Cake& Coffee Union. Там тоже вкусно и приятно.

В кафе по утрам ходят 70% моих знакомых, в основном мужчины, в том числе мой папа. Думаю, мужчины реже готовят. Знаю пары, которые вместе ходят утром в кафе, а дома не готовят. Это скорее редкие исключения — и довольно обеспеченные люди.