Возле Хужира открылся ресторан на льду Байкала

19 февраля на Ольхоне открылся ресторан LIFE, который находится на льду Байкала. В нем можно попробовать авторские блюда из местных продуктов, говорится на странице locisland_rest в «Инстаграме».

В ресторане готовят шеф-повара из Иркутска Александр Перепечкин и Иван Толстихин. Шатер, в котором находится LIFE, защищает от ветра и дополнительно отапливается печью. Еще посетители могут сесть за столик, находящийся прямо на улице. 

В меню представлены два авторских сета, стоимость каждого — 1,7 тысячи рублей. Например, можно попробовать тарталетку с кедровым орехом, рулет из сига с молоком голомянки или эскимо из копченых рыб.

Посетить ресторан можно до третьего марта, он работает с 12:00 до 18:00. LIFE открыли в рамках фестиваля Olkhon Ice Fest, узнать, где именно он находится, можно по ссылке. Организаторы рекомендуют бронировать номера заранее — для этого им нужно написать в директ. 

Кстати, к открытию начали готовиться еще летом. «Мы хотим показать, что из местных продуктов можно приготовить крутое ресторанное блюдо с отличным вкусом», — рассказал Толстихин. В первый день фестиваля в LIFE приготовили больше 120 сетов. Ранее ресторан уже открывали.