В Приангарье запустили производство пряников «ИркутскЪ», «Ольхон» и «Байкал»

Одно из иркутских предприятий пищевой промышленности запустило в производство серию заварных медовых пряников ручной работы «ИркутскЪ», «Ольхон» и «Байкал» — их печатают с помощью специальных форм.

— Как сообщил нам производитель, кулинарные изделия посвящены родной области. А дизайн и состав пряников полностью защищены патентами и не имеют аналогов ни на территории Приангарья, ни за её пределами, — рассказал министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков.

У каждого изделия свой дизайн. Так, пряник «Иркутск» украшает Бабр и всем знакомые Московские Ворота, на прянике «Байкал» нанесено очертание берегов Байкала, нерп и шишек. А на прянике «Ольхон» изображён Шаман-камень и столбы Сэргэ. В составе медового теста присутствуют традиционные местные травы: чабрец, Иван-чай, Саган-дайля, а вкус пряника дополняет сладкая начинка из брусники, калины и облепихи.

Сейчас кондитерская новинка участвует в фермерской ярмарке на международной выставке «Россия» в Москве, где к иркутской продукции проявляют большой интерес не только посетители, но и предприятия пищевой промышленности из соседних регионов.

Также на ярмарке свою продукцию презентует еще одно предприятие из Иркутска, представляющее на выставке Байкальский чай Саган-Дайля и линейку дикоросов, в том числе вяленые ягоды, кедровые орехи и шишки.

Напомним, что Международная выставка-форум «Россия» открылась на ВДНХ 4 ноября. Она будет работать до 12 апреля 2024 года. Иркутская область представляет наиболее значимые достижения региона за последние шесть лет. Экспозиция Прибайкалья размещается в павильоне площадью более 100 квадратных метров.